Η Παρασκευή είναι πάντα μια υπέροχη μέρα και φυσικά τα βράδια της ιδανικά για να συναντηθείς με τους 
ανθρώπους που αγαπάς. Γι’ αυτό ακριβώς τον λόγο επιλέγουμε με τις φίλες μου τις Παρασκευές! Κάποτε βγαίναμε για ποτό, clubbing και τέτοια παρόμοια! Τώρα τελευταία μας αρέσει το δείπνο μόνο για κορίτσια! Να μαζευτούμε ή σε κάποιο σπίτι, ή σε κάποιο μαγαζί με καλό φαγάκι και ατμόσφαιρα ιδανική για κουβεντούλα. Την Παρασκευή που μας πέρασε οργάνωσα στον κήπο ένα δείπνο για όλες μας. Συνήθως είμαστε 5, αλλά η επέτειος γάμου της κουμπάρας (την οποία της την θύμησε ο καλός της…) μας την κράτησε μακρυά.
Το κάλεσμα ήταν για τις 20:00. Με ελάχιστη καθυστέρηση μαζευτήκαμε όλες και άρχισε η κουβέντα. Ανοίξαμε την βραδιά με υπέροχο λευκό και sparkling κρασί Muskat of Tirnavos του κτήματος Μίγας. Μετά συνεχίσαμε πάλι με λευκό (γιατί έτσι μας αρέσει!) Ασύρτικο 2017 από το αγαπημένο Κτήμα Αλφα.
Το μενού για το δείπνο το επιμελήθηκα εγώ, όπως καταλαβαίνετε! Σκεφτόμουν ότι ήθελα να φτιάξω κάτι ελεφρύ, επειδή θα ήταν δείπνο, νόστιμο και να μασουλιέται ευχάριστα με το κρασάκι μας για αρκετή ώρα μετά. Εξάλλου όταν έχεις καλή παρέα, δύσκολα σηκώνεσαι από το τραπέζι.
Σαλάτες:
- Πράσινη ανάμεικτη με λιαστές ντομάτες, αλατισμένα και ψημένα φυστίκια αράπικα, κρέμα βαλσάμικου, λάδι και flakes παρεμζάνας. Μυρωδικά έβαλα: βασιλικό αποξηραμένο, φρέσκια μέντα, κουρκουμά, ξερό σκόρδο και κρεμμύδι, αλάτι και πιπέρι
- Τάκος: έβαλα μικρά λαδένια παξιμαδάκια, ντοματάκια, φέτα, ρίγανη και λαδάκι