tereza

Όταν χιονίζει αισθάνομαι σαν μικρό παιδί… Λατρεύω το χιόνι! Και ειδικά τώρα που έχω δικά μου παιδιά το αγαπάω ακόμα πιο πολύ! Μου αρέσει να το βλέπω να πέφτει, ενώ κάθομαι στα ζεστά και μετά να βγαίνω έξω και να το νιώθω να τρίζει κάτω από τα πόδια μου. Μου αρέσει να τραβάω φωτογραφίες μέσα από το τζάμι. Κάθε φορά τραβάω το ίδιο σημείο του κήπου. Βέβαια, μετά συγκρίνω τις φωτογραφίες για να δω πότε ήταν η φορά που χιόνισε περισσότερο… ‘Οπως καταλαβαίνετε, όταν ακούω ότι έρχεται χιονιάς κοιτάω έξω από το παράθυρο και περιμένω τις πρώτες νιφάδες να φανούν!

Έτσι έγινε και αυτήν τη φορά. Είχα και μια δυσπιστία, όσων αφορά στη σφοδρότητα του φαινομένου, αλλά τελικά οι μετεωρολόγοι δεν υπερέβαλαν καθόλου.

ΠερισσότεραΤο Χρονικό Μιας Χιονισμένης Καραντίνας…

Τα τυροπιτάκια και οτιδήποτε σε άκια μας αρέσουν πολύ! Και ακριβώς επειδή είναι άκια μπορούν να καταναλωθούν σε πάρτυ, σε πικ νικ, στις βόλτες, σαν πρωινό, σαν κολατσιό στο σχολείο, στη δουλειά ή οποιαδήποτε άλλη στιγμή θεωρούμε απαραίτητο! Τα τυροπιτάκια που θα μοιραστώ μαζί σας σήμερα είναι με ζύμη κουρού. Δε χρονοτριβώ άλλο, προχωρώ στη συνταγή.

Υλικά για τη ζύμη κουρού:

• 1 αβγό
• 200γρ γιαούρτι στραγγιστό
• 130γρ ηλιέλαιο
• 200γρ βούτυρο αγελαδινό λιωμένο σε θερμοκρασία δωματίου (να μην καίει)
• 500γρ αλεύρι
• 1/2 κγ αλάτι
• 2 κγ baking powder
• 2 κσ τριμμένο τυρί: πεκορίνο, κεφαλοτύρι ότι έχετε. Το υλικό αυτό είναι προεραιτικό. Αν χρησιμοποιήσετε τη ζύμη για τα τυροπιτάκια, θα δώσει έξτρα γεύση. Αν τώρα θέλετε να φτιάξετε μια γλυκιά γέμιση, παραλέιψτε το τυράκι.

Ας ετοιμάσουμε τη ζύμη για τα τυροπιτάκια μας:

Βάζουμε σε ένα μπολ το αβγό, το γιαούρτι και το λάδι και ανακατεύουμε μέχρι να αποκτήσουμε μια λεία κρέμα. Δεν χρειάζεται μίξερ, παρά μόνο ένα σύρμα χειρός, κοινώς κάτι που μας βολεύει να ανακατέψουμε τα υλικά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και πάλι ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Στο τέλος ρίχνουμε το baking, το αλάτι, λίγο λίγο το αλεύρι και ανακατεύουμε. Αν φτιάξουμε τυροπιτάκια, τότε προσθέτουμε στη ζύμη τυράκι. Ήρθε η ώρα να ζυμώσουμε με το χέρι. Η ζύμη είναι μαλακή, ευχάριστη και ευπλαστή. Ζυμώνουμε μέχρι να ξεκολλάει από τα χέρια μας το ζυμάρι. Σκεπάζουμε με μεμβράνη τη ζύμη και τη βάζουμε για λίγο στο ψυγείο, το πολύ 45 λεπτά.

Ας φτιάξουμε τα τυροπυτάκια μας:

Θα χρειαστούμε τυρί φέτα, σουσάμι και μαυροκούκι για το πασπάλισμα και κρόκο αβγού για την επάλειψη. Η ποσότητα της φέτας είναι λίγη γιατί δεν χρειάζονται πολύ γέμιση. Η ποσότητα που θα βγει από την παραπάνω ζύμη είναι περίπου 20 τεμάχια, ανάλογα πόσο μικρά ή μεγάλα πλάσετε τα τυροπιτάκια σας.

Παίρνουμε μια μικρή ποσότητα από τη ζύμη και την ανοίγουμε απλά με τα χέρια μας, σαν πλαστελίνη, σε στρογγυλό σεντονάκι. Δεν χρειάζεται να είναι τέλειο. Βάζουμε λίγο τριμένη φέτα στη μισή επιφάνεια και απλά το διπλώνουμε. Συνεχίζουμε μέχρι να τελείωσει η ζύμη. Έχουμε προθερμάνει τον φούρνο στους 180 βαθμούς αέρα, έχουμε στρώσει λαδόκολλα στη λαμαρίνα και τοποθετούμε τα πιτάκια μας. Αλείφουμε με κρόκο και πασπαλίζουμε με σουσάμι, μαυροκούκι ή τίποτα. Τα ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν. Μπορεί να χρειαστούν 15-20 λεπτά.

Αυτό ήταν, έτοιμα! Βουτηράτα, αφράτα, νόστιμα και πανεύκολα! Εμείς με αυτά τα τυροπιτάκια αρχίσαμε την πρώτη βδομάδα στο σχολείο! Βέβαια, καλόπιασα τα παιδάκια μου και με κάτι γλυκό. Κάθε μέρα είχαν και μια καριόκα από Miss Healthy Living. Αν θέλετε διάφορες ιδέες για εύκολα μαγειρέματα ρίξτε μια ματιά στη σελίδα γεύσεις αυτού του blog.

Αποφάσεις… Ξέρω αυτή την περίοδο είναι η λέξη που τριγυρνάει στο μυαλό μας… Ειδικά φέτος, περιμένουμε τη νέα χρονιά σαν μια νέα εποχή. Εξάλλου, ζήσαμε νέες εμπειρίες το 2020, που δεν τις φανταζόμασταν ούτε στα πιο τρελλά μας όνειρα ή στις πιο περίεργες αποφάσεις. Και να λοιπόν που βρισκόμαστε στην αυγή της νέας αυτής εποχής και σίγουρα οι αποφάσεις μας για άλλη μια χρονιά έχουν παρθεί:

• να χάσω κιλά
• να κάνω botox
• να σταματήσω να κάνω botox
• να αρχίσω να γυμνάζομαι
• να σταματήσω να βλέπω σερί τα επεισόδια των σειρών που έχω επιλέξει στο Netflix
• να κοιμάμαι πιο νωρίς το βράδυ
• να κάνω περισσότερο σεξ
• να μην ξεχνάω γιορτές και γενέθλια
• να βάλω στόχους
• να μην τα παρατάω
• να μην χάνω την υπομονή μου με τα παιδιά
• να ελαττώσω το χρόνο μπροστά στη οθόνη, ειδικά για τα παιδιά
• να γίνω καλή μαγείρισσα (αυτό δεν καταλαβαίνω γιατί πρέπει να είναι “πρέπει”…)

Να συνέχίσω ή ταυτιστήκατε αρκετά;

Περισσότερα8+1 Αποφάσεις Που Πρέπει Να Πάρεις Για Το 2021

Την Παρασκεύη στολίσαμε το σπίτι μας! Του βάλαμε τα καλά του, τα χριστουγιεννιάτικα. Ανάψαμε και τα λαμπάκια μας και χαζέψαμε για λίγο το αποτέλεσμα… Κάτι έλειπε. Ήταν οι μυρωδιές, γιατί ατμόσφαιρα χωρίς μυρωδιές, δεν γίνεται! Έτσι, έριξα μια ματιά στα ντουλάπια μας και η απόφαση πάρθηκε: κέικ μήλου με κανέλλα, γαρύφαλο και πορτοκάλι.

Υλικά για το Κέικ Μήλου:

• 90 γρ ηλιέλαιο
• 90 γρ ελαιόλαδο
• χυμός από 4 μικρά πορτοκάλια (80 – 100 ml)
• 300γρ ζάχαρη
• 4 αβγά
• 400 γρ αλεύρι γοχ
• 1 κσ baking powder
• 1 κιλό μήλα, καθαρισμένα και κομμένα σε κυβάκια
• 1 κσ κανέλα
• 1/4 κγ σκόνη γαρύφαλλο
• 50 γρ ζάχαρη
• 1 κάψουλα βανίλια

ΠερισσότεραΚέικ Μήλου, Για Να Μυρίσει Το Σπίτι Χριστούγεννα

Παρ’ όλου που όλοι γνωρίζουμε πόσο σημαντικός είναι ο καλός ύπνος, εξακολουθούμε να τον θυσιάζουμε… Είμαστε υπ’ ατμόν 24 ώρες το 24ωρο σε μια εποχή που η έλλειψη ύπνου δείχνει ότι είμαστε πετυχημένοι, άξιοι, μπορούμε να τα κάνουμε όλα. Δηλαδή για να πετύχουμε τους στόχους μας, να γίνουμε πετυχημένοι, ο καθένας εκεί που θέλει, θα πρέπει να ξεχάσουμε το δικαίωμά μας στον ύπνο; Ή μπορούμε να κοιμηθούμε καλά το Σαββατοκύριακο και τότε όλα εντάξει; Λυπάμαι αλλά, ο ύπνος δεν αναπληρώνεται… Ή μήπως αν κοιμηθούμε μια ωρίτσα ή δυο λιγότερο δεν χάθηκε και ο κόσμος;

Μάλλον χάθηκε αν όχι ο κόσμος, κάτι από τον κόσμο του καθενός μας.

Είμαι σίγουρη ότι όλοι μας έχουμε διαβάσει κάποια έρευνα σχετική με το πόσο σημαντικός είναι ο καλός ύπνος για την υγεία μας, την ψυχολογία μας, την καθημερινότητά μας. Δεν θέλω να σας κουράσω με έρευνες, νούμερα. Απλά θέλω να σταθώ στα οφέλη που μας προσφέρει ο καλός  ύπνος. Ένας καλός ύπνος μας κάνει πιο αποδοτικούς, βελτιώνει τη μνήμη μας, τη συγκέντρωσή μας και μας ομορφαίνει! Η έλλειψή του από την άλλη συνδέεται με αύξηση της θνησιμότητας, τον κίνδυνο καρδιακής νόσου, εγκεφαλικού, αρτηριακής πίεσης και διαβήτη. Περιττό, βέβαια να τονίσω, το πόσο επηρεάζονται τα νεύρα μας και το πόσο απρόσεχτοι μπορεί να γίνουμε.

Ο καλός ύπνος δεν είναι πολυτέλεια, αλλά βασική βιολογική ανάγκη, όπως η τροφή και το νερό.

ΠερισσότεραΚαλός Ύπνος: Δεν Τυχαίνει, Πετυχαίνει!

Ξέρετε ότι τα φυτά εσωτερικού χώρου μπορούν να μειώσουν τους ρύπους στην ατμόσφαιρα έως και πάνω από 50%; Αυτό ισχύει ακόμα και σε πολυσύχναστους χώρους όπως τράπεζες, αίθουσες διδασκαλίας, δημόσιες υπηρεσίες, γραφεία κτλ. Τα φυτά εσωτερικού χώρου εκτός του ότι ομορφαίνουν τον χώρο μας, κάνουν

και καλό! Πολύ εύκολα μπορούμε να βελτιώσουμε, επομένως την ατμόσφαιρα στο σπίτι μας αξιοποιώντας τη δύναμη της φύσης μέσω των ευεργετικών ιδιοτήτων των φυτών.

Τα φυτά εσωτερικού χώρου:

• απομακρύνουν όλα τα βλεφερά κατάλοιπα που περιέχονται στις κόλλες, στις βαφές, τα καθαριστικά κτλ
• μετατρέπουν το διοξείδιο του άνθρακα σε οξυγόνο (καλά, αυτό είναι γνωστό από το δημοτικό!)
• προσθέτουν στην ατμόσφαιρα την πολύτιμη υγρασία που χρειαζόμαστε, ώστε να είμαστε προστατευμένοι από τις λοιμώξεις του αναπνευστικού λόγω της ξηρότητας του αέρα.
• μειώνουν τα μαγνητικά πεδία που δημιουργούν οι ηλεκτρικές και οι ηλεκτρονικές μας συσκευές
• με πολύ απλά λόγια γεμίζουν την ατμόσφαιρα με ζωτική ενέργεια και ευεξία

  

• μας βοηθάνε να κοιμηθούμε καλύτερα

Υπάρχει πληθώρα φυτών που μπορούν να αναπτυχθούν εξίσου καλά και σε εσωτερικό χώρο. Μια βόλτα σε κάποιο φυτώριο ή λίγο “γκουγκλάρισμα” θα σας πείσει. Αν πάλι θέλετε τη γνώμη κάποιου μη ειδικού, που απλά του αρέσει η όμορφη ατμόσφαιρα και αγαπά τη φύση, συνεχίστε το διάβασμα!

Τα δικά μου αγαπημένα φυτά εσωτερικού χώρου:

1. Η αλόη βέρα είναι ένα φυτό που δε χρειάζεται ιδιαίτερη φροντίδα. Αγαπάει τον ήλιο και το μόνο που χρειάζεται είναι να ποτίζεται μία φορά την εβδομάδα. Και αυτό  μόνο όταν το χώμα στη γλάστρα είναι εντελώς στεγνό. Η αλόη βέρα παράγει οξυγόνο κατά τη διάρκεια της νύχτας με αποτέλεσμα να δημιουργούνται οι κατάλληλες συνθήκες ώστε να μειώνεται η αϋπνία και να έχουμε ένα πιο ποιοτικό ύπνο.
2. Η σανσεβιέρια είναι ίσως από τα αγαπημένα μου φυτάεσωτερικού χώρου. Δεν χρειάζεται άμεση έκθεση στον ήλιο και πολύ πότισμα. Η αγαπημένη σανσεβιέρια βοηθάει να αντιμετωπίσετε τους πονοκεφάλους, τα αναπνευστικά προβλήματα και τους ερεθισμούς στα μάτια.

   

3. Σπαθίφυλλο. Πολύ φίνο φυτό! Θα το βρείτε με κόκκινα ή λευκα μεγάλα άνθη, σαν κρίνους.

   

   Δε θέλει πολύ  ήλιο και πότισμα μόνο όταν η επιφάνεια του χώματος του είναι στεγνή.

4. Η μονστέρα είναι ένα από τα πιο εντυπωσιακά φυτά εσωτερικού χώρου. Έχει μεγάλα φύλλα σε σχήμα καρδιάς και γενικά θέλει λίγο χώρο. Και αυτό το φυτό δε θέλει πολύ νερό και άμεση έκθεση στον ήλιο.
5. Μην ξεχάσετε την κρασούλα! Είναι το φυτό του χρήματος! Η Κρασούλα είναι παχύφυτο και θέλει φως, όχι όμως άμεση έκθεση στον ήλιο. Χρειάζεται ελάχιστο πότισμα και με τη σωστή φροντίδα μεγαλώνει και εντυπωσιάζει, αρκεί να τη φυτέψετε σε μια μακρόστενη γλάστρα

   

Αν σας έπεισα να εμπλουτίσετε τον χώρο με φυτά εσωτερικού χώρου, τότε σπεύσατε. Ρωτήστε όμως τον γεωπόνο γιατί το κάθενα από αυτά έχει τα μυστικά του…. Και περιττό βέβαια να σας πω ότι στο φυτώριο που θα επισκεφθείτε θα δείτε πολλά εντυπωσιακά φυτά για να αλλάξετε το σπίτι και οποιονδήποτε άλλο χώρο που περνάτε χρόνο!

Πριν σας αφήσω θέλω να σας θυμήσω ότι φέτος το χειμώνα θα μείνουμε πολύ μέσα στο σπίτι μας… Καλό είναι να φροντίσουμε και τους εαυτούς μας αλλά και το χώρο μας. Στην κατηγορία σπίτι στο blog θα βρείτε πολλά θέματα που θα σας βοηθήσουν να το φροντίσετε αλλά και να γεμίσετε τις ώρες της οικογένειάς σας επικοδομητικά! Κουράγια και θετική σκέψη!

Τα χαλιά όταν στρώνονται και όταν ξεστρώνονται αλλάζει όλο το σπίτι, συμφωνείς; Και νομίζω ότι είναι η εποχή που όλοι κάτι θα στρώσουμε: μια

κουρελού, ένα σάγκι, μια μπουχάρα, μια μοκέτα, κάτι! Επίσης ξέρω ότι πολλοί από εμάς έχουν ήδη παραλάβει τα χαλιά τους και τα έχουν στρώσει… Τί όχι ακόμα; Δεν έχεις παραλάβει ή μήπως δεν έχεις στρώσει; Εγώ επειδή θέλω να είμαι ειλικρινής θα σου πω… Τα έχω παραλάβει από τη φύλαξη αλλά δεν τα έχω στρώσει ακόμα γιατί πρέπει να καθαρίσω σε βάθος: να τραβήξω καναπέδες, έπιπλα κτλ. Μόνο στων παιδιών έστρωσα τα χαλιά…. Αν είσαι και εσύ σε τέτοια κατάσταση, μην αγχώνεσαι, είμαστε πολλοί.

Ας θεωρήσουμε δεδομένο ότι έχουμε όλοι στρώσει τα χαλιά μας, γιατί αργά ή γρήγορα θα γίνει και αυτό! Και τώρα τι κάνουμε; Απολαμβάνουμε τη θαλπωρή που προσδίδουν στο χώρο μας και τα περιποιούμαστε όσο μπορούμε καλύτερα!

• Με την ηλεκτρική μας σκούπα και χρηστιμοποιώντας το εξάρτημα χωρίς βούρτσα σκουπίζουμε καθημερινά (ok…συχνά!) τα χαλιά μας. Αν υπάρχουν κρόσια προσέχουμε να μην τα σκουπίζουμε με την σκούπα μας σε μεγάλη ισχύ. Επίσης καλό θα ήταν να αλλάζουμε τη φορά των χαλιών μας για να αποφύγουμε αποχρωματισμούς λόγω φωτώς, αλλά και να τα προστατεύσουμε από το σκόρο. Αυτό μπορεί να συμβεί αν διατηρούμε το σπίτι μας στρωμένο όλο τον χρόνο.
• Μπορούμε να φρεσκάρουμε το χρώμα τους με πολύ απλό τρόπο: αν τα χαλιά μας είναι μάλλινα μπορούμε να τα περάσουμε με διάλυμα από ξύδι και νερό (1 μέρος λευκό ξύδι σε 3 μέρη νερό), χρησιμοποιώντας μια απαλή βούρτσα και με φορά όπως το πέλος. Το ξύδι λειτουργεί και ώς καθαριστικό. Αν το χαλί είναι μεταξωτό χρησιμποιοιούμε μια στεγνή μαλακή βούρτσα για να απομακρυνθεί η σκόνη και να ζωντανέψουν τα χρώματα.

ΠερισσότεραΤα Χαλιά και Τα Μάτια Σου!